通过饮食控制血糖是治疗糖尿病的基石，好的饮食习惯能够帮着控制病情，食物的选择对于糖尿病人固然重要，但正确的进餐顺序也不能忽视。主食、蔬菜、肉类、汤，先吃什么后吃什么，这里面大有学问，吃对顺序，能帮助糖尿病患者更好得控制进食量，减少和延缓热量吸收，防止血糖升高。

最需要强调一点，糖尿病人吃饭，尽量选择用筷子夹着吃，避免用勺挖着吃。这样做，既可有选择地夹取食物，又可适当延长进食时间，避免吃饭过快，造成热量超标。

第一筷子夹什么，决定你的餐后血糖高低。这几个吃饭细节要掌握：

1、饭前一杯水或一碗汤

饭前喝几口温水，是吃饭前的准备，可以帮助糖尿病人润畅消化道，也可以减少进餐量。“饭前一碗汤，苗条又健康”，饭前喝汤可以有效控制吃饭的量。可以喝的汤，例如：西红柿鸡蛋汤啊、紫菜蛋汤 、虾仁丝瓜汤等这类低热量的蔬菜汤。

2、先吃蔬菜好处多

糖友吃饭应先吃蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入，防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。
越是低热量的食物越要先吃，像蔬菜不但热量密度低，又富含膳食纤维，容易产生饱腹感，有利于控制血糖和体重。

3、吃肉放在主食前

此时你的胃已经半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日需要的蛋白质，但建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式，避免油炸。
吃完肉再吃米饭，能延缓血糖的上升，还能均衡饮食，对于血糖、血脂控制也很有好处。

4、主食少稀多干

选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且经过前三筷的“历练”，胃的空间已经所剩无几，不会再一下子吃进太多高淀粉的食物。主食选择应少稀多干，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、玉米等，这些粗粮在胃里消化的时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

5、水果放在两餐间

糖尿病人忌在餐前餐后直接吃水果，这样会导致胰岛素分泌、代谢受到影响，从而破坏其活性。正确的时间是在两个正餐之间进食水果，如上午9~10时、下午3~4时。另外，水果也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。

糖友的饮食顺序，可以根据自己的习惯灵活掌握，但有一个原则是：热量高、升糖快地放到后面吃。

有三种循序都适合糖友：

1、汤—菜—肉—饭
2、菜—汤—肉—饭
3、汤—菜—饭—肉

当然，要想血糖达标，除了注意饮食顺序，还得注意饮食的结构和量，以及饭后运动、科学用药、血糖监测等。

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